Nato durante il periodo della Belle Époque, il Savini divenne rapidamente il locale più elegante di Milano, diventando il ritrovo di illustri personaggi, letterati e giornalisti di spicco.

Tra i frequentatori abituali figuravano nomi come Giuseppe Verdi, Giacomo Puccini, Eleonora Duse, Gabriele D’Annunzio e Filippo Tommaso Marinetti, che proprio al Savini presentò il Manifesto del Movimento Futurista.

Tra gli altri illustri ospiti ricordiamo Maria Callas, Luchino Visconti, Charlie Chaplin, Ranieri e Grace di Monaco, Frank Sinatra, Ava Gardner, Carla Fracci, Henry Ford, Peppino de Filippo e il grande Antonio De Curtis, noto come Totò.